Водку можно перегнать из любого растительного материала с высоким содержанием крахмала / сахара. Большинство горилки сегодня производится из зерна, такого как сорго, кукурузы, ржи или пшеницы. Среди зерновой водки, лучшей считается ржаная и пшеничная водка. Некоторая водка производится из картофеля, патоки, соевых бобов, винограда, а иногда и побочных продуктов переработки нефти и обработки древесины. В некоторых странах Центральной Европы, таких как Польша, водка иногда производится путем брожения раствора кристаллического сахара и немного соли для дрожжей, а затем дистилляции через несколько недель.

Общим свойством всей горилки, по сравнению с другими спиртными напитками, является то, что до того, как добавить какие-либо вкусовые добавки, они максимально нейтрализованы. Это часто делается путем фильтрации горилки в перегонном кубе с ректификационной колонной во время дистилляции, и фильтрации через древесный уголь и другие средства после дистилляции. Делается это с целью удалить все, кроме чистой воды и чистого спирта из жидкости. Как результат, водка имеет очень нейтральный вкус.

Вплоть до 19-го века крепость водки варьировалась от 25 до 38 градусов. Водку делали очень просто: брали ведро спирта и ведро воды и смешивали их вместе. Как только "коктейль" переставал гореть, это была водка. После изобретения спиртометра обнаружили, что это происходитт на 38 градусах. Позже решили ввести налог на водку по количеству градусов. Но количество 38 было неудобно для расчета, поэтому в 1894 году была созвана большая комиссия во главе с Д. И. Менделеевым, для подтверждения того, что крепость водки без проблем можно довести до 40 градусов. Это считалось оптимальной крепостью водки для того, чтобы насладиться ее вкусом. Если бы напиток был крепче - он бы просто горел.

Существует правило: лучше не охлаждать водку слишком сильно, хотя водку более низкого качества легче выпить, когда она холодная. Если напиток хорошего качества, - не охлаждайте бутылку в морозильной камере. Тогда вы сможете лучше насладиться ее превосходным вкусом.

Чтобы получить максимальное удовольствие от вашей любимой водки, просто используйте воду для запивания.

Имейте в виду: в соответствии с традицией, если вы собираетесь много пить, на столе должна быть обильная еда. Большая бутылка и много еды должны быть вместе. Наиболее популярные закуски: маринованные овощи и сало! Большинство согласны с тем, что до сих пор в этой области человечество не придумало ничего более гениального, чем соленые огурцы! Рыба также является фаворитом, особенно - соленая или копченая. Наиболее распространенными являются лосось, осетр, или сельдь. Сладости и молочные продукты не подходят к водке.